盐卤浓度测定法

        然后以重三分莲子试之,先将小竹筒装卤,入莲子于中,若浮而横倒者,则卤极咸,乃可煎烧。若立浮于面者,稍淡,若沉而不起者,全淡,俱弃不用。此盖海有新泥及遇雨水之故也。
        

明·陆容《菽园杂记》卷一二

        【评】测定卤水比重是制盐时一件不可忽视的工作。这里只用一个三分重的莲子试卤水,道理和用浮沉子测液体比重一样。