梨树插法

        插^①者弥疾。插法:用棠、杜。(棠,梨大而细理;杜次之;桑梨大恶;枣、石榴上插得者,为上梨,虽治十,收得一二也。)杜如臂以上,皆任插。(当先种杜,经年后插之。主客俱下亦得;然俱下者,杜死则不生也。)杜树大者,插五枝;小者,或三或二。梨叶微动为上时,将欲开莩为下时。先作麻纫,缠十许匝;以锯截杜,令去地五六寸。(不缠,恐插时皮披。留杜高者,梨枝繁茂,遇大风则披。其高留杜者,梨树早成,然宜高作蒿箪盛杜,以土筑之令没,风时,以笼盛梨,则免披耳。斜攕^②竹为签,剌皮木之际,令深一寸许。折取其美梨枝阳中者,(阴中枝则实少)。长五六寸,亦斜攕之,令过心,大小长短与签等;以刀微^③梨枝斜攕之际,剥去黑皮。(勿令伤青皮,青皮伤即死。)拔去竹签,即插梨,令至处,木边向木,皮还近皮。插讫,以绵幕杜头,封熟泥于上,以土培覆,令梨枝仅得出头,以土壅四畔。当梨上沃水,水尽以土覆之,勿令坚涸。百不失一。(梨枝甚脆,培土时宜慎之,勿使掌^④拔,掌拔则折。)其十字破杜者,十不收一。(所以然者,木裂皮开,虚燥故也。)梨既生,杜旁有叶出,辄去之。(不去势分,梨长必迟。)凡插梨,园中者,用旁枝;庭前者,中心。(旁枝,树下易收;中心,上耸不妨。)用根蒂小枝^⑤,树形可憘^⑥,五年方结子;鸠脚老枝,三年即结子,而树丑。
        

北魏·贾思勰《齐民要术·插梨第三十七》

        [注]①插,嫁接;②攕,用刀斜削;③,环切一圈;④掌,碰动;⑤根蒂小枝,主干基部长出的小枝条;⑥憘,喜。
        【评】这里对梨树的嫁接经验做了细致的总结,还提到了不同科属间的嫁接,表明当时的嫁接技术已达到相当高的水平。