蜂的饲养管理

        人家多于山野古窖中收取。盖小房,或编荆园,两头泥封,开一二小窍,使通出入。另开一小门,泥封;时时开却,扫除常净,不令他物所侵。秋花雕尽,留冬月蜂所食蜜;余蜜脾,割取作蜜蜡。至春三月,扫除如前。常于蜂䆧前置水一器;——不致渴损。春月蜂成,有数个蜂王。当审多少,壮与不壮。或可分为两䆧,止留蜂王两个;其馀摘去。如不分,除旧蜂王外,其余蜂王,尽行摘去。(“䆧”,穴居也。)
        

元·司农司《农桑辑要》卷七

        【评】这里关于蜜和蜂王的处理相当科学,表明元代养蜂技术已具很高水平。