菜根谭·明洪应明 - “浓处味短·淡中趣真”
菜根谭·明洪应明 - “二五九、浓处味短·淡中趣真”
【原文】
悠长之趣，不得于酿酽，而得于啜菽饮水;惆恨之怀，不生于枯寂，而生于品竹调丝。故知浓处味常短，淡中趣独真也。
【译文】
悠远的味道不是从畅饮美酒中得来，而是从咀嚼豆类饮用清水中得来;惆怅遗憾的感觉不是从困苦中产生，而是在听歌看舞时产生。由此可见鲜浓的味很短时间就会消失，而清淡中的趣味才是最真切的。
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