名言： 食不厌精，脍不厌细。食而， 鱼馁而肉败， 不食。色恶， 不食。臭恶， 不食。失饪， 不食。不时， 不食。割不正， 不食。不得其酱， 不食。肉虽多， 不使胜食气。唯酒无量， 不及乱。

注释： 脍： 鱼、肉。(yi)、(ai)： 腐臭。臭： 气味。割： 宰杀牲畜时肢体的分解。食气： 饭料。

句意： 粮食不嫌舂得精， 鱼、肉不嫌切得细。粮食霉烂发臭， 鱼、肉腐臭， 都不吃。食物色泽难看， 不吃。气味难闻， 不吃。烹调不当， 不吃。不到该当吃食的时候， 不吃， 不是按一定方法宰割的肉， 不吃。没有一定调味的酱， 不吃， 席上肉虽多， 但不要比饭吃得多。只有酒不限量， 不到醉就可以了。

出处： 《论语·乡党》