名言： 蒸谷为饭，酿饭为酒，酒之成也，甘苦异味；饭之熟也，刚柔殊和。非疱厨酒人有意异也，手指之调有偶适也。

注释： 和： 适中， 恰当。疱厨： 厨师。酒人： 酿酒的人。

句意： 蒸熟谷子做饭， 酿饭做酒。酒做成， 却有甜、苦等不同的味道;饭烧成， 有的硬， 有的软， 这不是厨师和酿酒的人故意使它们有差异， 而是手的动作有偶然性。

出处： 汉·王充《论衡·幸偶》