午餐

        由于澳门的面积不太大,因此,不论是华人、华侨或葡萄牙人(包括土生葡人),大多数的学生、上班人士或长者,也能回家吃午餐。午餐餸菜的款式比早餐丰富及讲究,但仍是以“易煮、快吃”为前提。
        在华人的家庭中,以一碗白饭作为午餐的基本食物已成传统。餸菜方面,以鷄、鸭、鹅、猪、牛、蛋、菜及海鲜为主。烹调方法,层出不穷。但午餐中,少有汤水,因为煲汤所要花的时间往往比做其他菜式要多,因此汤水多为晚餐製作。进食方式,多是把餸菜放在饭桌中间,大家围着用碗、筷子来吃。
        华侨家庭一般按中国传统,午餐所吃的食物、煮法及进食方式,与华人家庭大致相同。
        葡人家庭所吃的食物,亦与华人大致相同。不过,烹调方法则以西式为主,基本食品为麪包及薯仔。进食方式亦有所不同。他们大多坐在长桌畔用刀叉进食,以一个大盘来盛放食物,后再把这个大盘传一圈,想吃的就用叉和碟子来索取。这个大盘不会传两次,想加餸的就祇能把碟传给盘附近的人,请他帮忙把食物放在碟上。