饲养业

        澳门的饲养业包括家禽、家畜和淡水鱼几大项。家禽方面,原来以养猪为主,但一九八五年澳葡当局下令不准在离岛周围养猪,理由是猪类影响环境卫生。离岛原有五十多个养猪户,受此制约难以发展,半岛区二十多户也持观望态度。政府要求他们改养三鸟、白鸽之类,但由于成本、养殖经验等限制,一直不能实行。一九九○年当局一次过补偿他们共三百万元,禁止所有居民养猪。现市场供应的猪肉多来自珠海、斗门、石歧和湖南等地。
        家禽饲养亦全部集中在离岛,且基本上是祖业相传的。一九九五年初尚有十二个饲养场(户),后因当局规定了种种苛刻条件,无法营生,濒于停业。现澳门市场的三鸟主要由广东省内各县市供应。