名言： 及之而后知，履之而后艰，乌有不行而知之者乎?……披五岳之图以为知山，不如樵夫之一足；谈沦溟之广以为知海，不如估客之一瞥；疏人珍之谱以为知味，不如庖丁之一啜。

注释： 乌： 疑问代词， 哪。五岳： 我国五大名山的道称， 就是嵩山、华山、恒山、衡山、泰山。沧溟： 大海。疏： 指解释古书词义。八珍： 指名贵的菜肴。庖丁：厨师。一啜(chuo绰)： 尝一口。

句意： 触及到了才能知道事理， 实行了才能知道困难， 哪有不做而能获得知识的呢?……看了五岳的图形， 便认为自己对山很了解， 实际上， 他对山的了解不及樵夫的走一次; 谈论乃浩瀚的海洋， 便认为自己对大海很了解， 实际上， 他对海的了解还不及商人的看一眼; 注释：了名贵菜肴的食谱，便认为自己知道菜的滋味(掌握了烹调方法)， 实际上他对菜肴的了解还不如庖丁的亲口尝一尝。

出处： 清·魏源《默觚上》