进乎技矣。
(内篇 养生主)
我所喜欢的，是比杀牛技术还高超的道，因为服道日久，智照渐明，所见的事，自然毫无虚幻。
厨师为文惠君解牛，因便施巧，符音节，合乐章，所以文惠君很称赞厨师技术的高超。但是厨师的回答是：所喜好的并不是技术，而是寄寓于技术中的道。这位厨师，真可说是善养生之道了。
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