【解题】

此诗作年不详。原诗三首，此为第一首。古代风俗，新媳妇进门第三天，必须下厨亲手做菜奉献公婆，表示尽媳妇之责。诗中生动地写出新媳妇的心态，以及她细心、聪明的办法。构思新颖，富有情趣。沈德潜《唐诗别裁》卷二○称赞此诗云：“诗到真处，一字不可易。”

 

【全诗】

 

《新嫁娘词三首·其三》

.[唐].王建.

三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

 

【注释】

①三日：指进门第三天。②谙(an)：熟悉。姑：丈夫的母亲，婆婆。食性：口味。③遣：使，教。小姑：丈夫的妹妹。

 

【译文】 婚后三日下厨房，侍奉公婆做羹汤;不知婆婆啥口味，特请小姑先品尝。

 

【背景】

  这首脍炙人口的小诗，选用极其寻常的 素材，描写新嫁娘谨小慎微、曲意承欢的心态，塑造出一位聪慧、乖巧，千古传颂的少妇形象。

 

  我国古代习俗，凡新媳妇进门，三天就要到厨下去收拾一样饭菜，图个吉利。诗人选取这一小小的生活细节，用“洗手作羹汤”的事关合，描绘新嫁娘进入新的环境之中，以“未谙姑食性，先遣小姑尝”的特写动作，巧妙地处理好与小姑、婆婆之间的关系，将新嫁娘聪明、贤淑、细心而又熟谙情理的生动形象，用白描手法，刻画得淋漓尽致。诗的构思似拙实巧，仅仅四句话，二十个字，将新嫁娘的形象描绘得形穷相尽，可人喜爱。小诗也因此成为千古绝唱! 《唐诗别裁》的作者、清代著名诗评家沈德潜，对此诗极为称赏，赞曰：“诗到真处，一字不可易!”此言不虚。

 

【鉴赏】

    中唐人以白描写日常生活，往往曲尽人情。朱庆余《闺意上张水部》写洞房花烛夜后的新嫁娘，令人过目不忘;王建《新嫁娘词》内容如朱诗之续，艺术上亦不相让。

 

    古谓新媳妇难当，在于夫婿之上还有公婆。光夫婿称心还不行，还得婆婆顺眼，第一印象非常重要。古代女子过门第三天(俗称“过三朝”)，照例要下厨做菜，这习俗到清代还保持着，《儒林外史》二十七回：“南京的风俗，但凡新媳妇进门，三天就要到厨下去收拾一样菜，发个利市”。画眉入时固然重要，拿味合口则更为要紧。所以新媳妇是有几分忐忑不安的。

 

  “三日入厨下”直赋其事，同时也交待出上述那样一个规定的环境。“洗手”本是操作中无关紧要的程序，写出来就有表现新妇慎重小心的功用——看来她是颇为内行，却分明有几分踌躇。原因很简单：“未谙姑(婆婆)食性”。考虑到姑食性的问题，也见得新妇的精细。同样一道羹汤，兴许有说咸，有说淡。这里不仅有个客观好坏标准，还有个主观好恶标准。“知己不知彼”，岂能稳操胜券?看来，她需要参谋。

 

     谁来参谋?夫婿么，在回答母亲食性问题上，也许远不如对“画眉深浅”的问题来得那么叫人放心。女儿才是最体贴娘亲的，女儿的习惯往往来自母亲的习惯，食性亦然。所以新嫁娘找准“小姑”。“味”这东西，说不清而辨得出，不消问而只须请“尝”。小姑小到什么程度不得而知，总未成年，还很稚气。她也许心想尝汤而末敢僭先的，所以新嫂子要“遣”而尝之。姑嫂之间，嫂是尊长。对夫婿要低声问，对小姑则可“遣”矣。情事各别，俱服从于规定情景。可见诗人用字之精确。诗人写到“尝”字为止，以下的情事，就要由读者去补充了。