《禹贡》是《尚书》中的一篇,记述了当时九州区域的山川方位,物产分布以及赋税等,保存了我国古代重要地理资料,成了历代地理专著不可缺少的依据。在谈到青州时说,“厥土白坟,海滨广斥。厥田惟上下,厥赋中上。厥贡盐、絺,海物惟错。”意思是:青州地区是一片地势较高的灰白色土壤,沿海的广大地区都是盐卤之地。这片土地的质量在九州中属第三等,其赋税是第四等。这里的人民应该进贡盐、细葛布,以及各种各样的海产。这说明,青州的盐产开发是很早的。