即各种各类的徭役。始于南北朝时期,唐朝沿袭。从中央到地方官府,甚至乡、里最基层单位都役使色役,所以色役名目繁多,如掌闲、幕士、供膳、宰手、弓手、弩手、渔师、门夫、守桥丁、乐工、陵户、执仗、帐内、亲事等等,人数也很多,仅太府寺、太仆寺、少府监、司农寺四个衙门,就役使万数。服役人的成分也很复杂,包括丁男以外的中男、残疾人、工匠、品官子弟。开始,色役户轮流应役,后来改纳实物或货币代役(见资课)。五代时沿袭了色役制度。