昔日的早餐,多以茶为主。很多人一碗白饭加两碟小菜,或一个叉烧包,有如广州传统茶客的“一盅两件”;老人或添一杯白酒,自斟自饮,一边阅读当日的报纸或听新闻。现在社会发展了,生活节奏加快,因而在澳门华人的家庭裏,一家人坐在一起吃早餐的机会不太多。而本澳的华侨、葡萄牙人及土生葡人,亦被这种生活方式所感染。学生和上班一族,往往会到学校或工作地方附近的餐厅或街头小贩处吃早餐。而早餐所吃的食品都不太讲究,务求能以最快的时间进食,继而学习和工作。所吃的食品主要是猪肠粉、粥、油条、麪、麪包、西多士等等。饮品则大多是纸包饮品。
        另一方面,大多数华人长者,对于早餐的要求,与年轻人相比,又有所不同。每天到茶楼吃早餐,已是他们的习惯。由于他们的生活节奏比较慢,所以他们所吃的大都是一碗白饭和一两碟小菜,如排骨、叉烧、油菜等等,一壶香浓的茶更是少不了的。
        葡人长者方面,则与华人长者一样,比较喜欢悠闲地进食早餐,吃的大多是麪包、西多士等,饮品大多是奶茶及咖啡。