明初将领。字寿卿,蕲(今湖北蕲春)人。元末农民起义军攻陷蕲州,康茂才结兵抗拒起义军。立功,自长官累迁淮西宣慰司、都元帅。朱元璋渡江,时康茂才戍采石,扼长江渡口。朱元璋屡次攻之,康茂才力守。常遇春设伏兵歼其精锐,康茂才又立寨天宁洲,常遇春又击毁,茂才奔集庆(今江苏南京)。元顺帝至正十六年(1356),朱元璋克集庆,康茂才帅所统兵降朱元璋。朱元璋令其统所部从征。第二年授秦淮翼水军元帅。至正十八年(1358)朱元璋欲恢复农业生产,命康茂才为都营田使,仍兼帐前总制亲兵左副指挥使。至正二十年(1360)陈友谅谋约张士诚合攻集庆,朱元璋怕他们联合,想让陈友谅先来攻,以便击破之。知康茂才与陈友谅有旧交,就命康茂才派人送信,欺骗陈友谅说为其内应。陈友谅见信大喜,问康茂才在那里,送信者告诉他在守江东木桥。送信的人回来,朱元璋就把木桥改为石桥。陈友谅见桥,连呼“老康”,没有人答应,就退至龙湾。这时伏兵四起,康茂才集诸将奋击,大败陈友谅。至正二十一年(1361),朱元璋亲征陈友谅,康茂才率舟师从克安庆,破江州(今江西九江),陈友谅西遁。遂下蕲州(今湖北蕲春)等地。迁帐前亲兵副指挥使。从征武昌陈理,皆有功。进金吾侍卫亲军都护。从徐达克庐州、江陵及湖南各地。改神武卫指挥使,进大都督府副使。攻张士诚,克平江(今江苏吴县),还取无锡。迁同知大都督府事兼太子右率府使。明太祖洪武元年(1368),从徐达经略中原。规运军饷,造浮桥渡师等,卓有功绩。茂才善抚绥,百姓立碑颂之。洪武三年(1370),从徐达征定西(今属甘肃),卒于还军途中。追封蕲国公。