澳门的饲养业包括家禽、家畜和淡水鱼几大项。家禽方面,原来以养猪为主,但一九八五年澳葡当局下令不准在离岛周围养猪,理由是猪类影响环境卫生。离岛原有五十多个养猪户,受此制约难以发展,半岛区二十多户也持观望态度。政府要求他们改养三鸟、白鸽之类,但由于成...

园艺业是澳门农业中的一个主要行业。包括种植蔬菜和花卉两方面。 事实上,澳门农民一向都以种植蔬菜为主,很少种植其他经济作物,原因是水稻盈利微薄,又辛苦,种植水果则佔地较多,不符合澳门耕地少的环境。而种植蔬菜的品种中,过往有三十多种,主要是通菜、豆角、...

澳门农业日益式微,总耕地面积不过百余亩,主要集中在离岛区。目前,从事农业的家庭不足百户,劳力不过二百余人。 澳门农业,大致可分为种植业和畜牧业两大部份。由于近二十年来,澳门的社会经济得到了较大的发展,所以现今澳门居民日常所需的农副产品已靠进口解决,...

製香业和其他古老行业一样,都有一位与本行产生或出现有密切关係的代表人物,即业内人士所称的“祖师”或“师父”。 香业、烛业关係密切,有时合称香烛业,本业取敬之神有关帝、葛仙、黄昆、黄梅花、九天玄女。 香烛业供奉关公,除因关公是武财神和信义合作之神外,...

製香工人每天工作约八至九小时,收入按照其所製神香数量来计算,其中搓香以每千枝为单位,淋香以斤为单位。由于神香需要长时间在室外曝晒,故工人的收入很受天气的影响。 在製香工人当中,女性工人佔了大多数。她们多负责搓香的工序,每天可搓五至六斤左右的神香,即...

製香可分为搓香、淋香和搾香三种製法。在完成这些程序后,便可将神香加工及包装,再作出售了 。 1.淋香 淋香这种製法,一般是由男工负责的。这是因为淋香的工序,所需要的劳动力较大,以及男性可赤膊工作及蓄短髮,免除了香粉扬起弄髒衣服的麻烦。以这种方法製香,每...

製造神香的材料大致有下列五种: 1.香骨 大多产自国内,尤以广东出产的最为普遍。其实际上是一种竹枝,名为丹竹。当工人把丹竹砍下后,便用大刀把其削成枝状而成香骨,再运送到澳门或其他地方作製造神香之用。而在製香时,通常还会把香骨染红,并加上一些金粉作点缀,...

搓香桌: 是女工搓香时所需的一种工具,其外形与普通的工作桌相似,大多以木为材料製成。工人製香时,把搓板搁在桌子之上工作,而製成的神香则放在桌子的间隔中。 搓板: 同是搓香时所需的工具,因其尺寸有异可分为两种。其一是搁在搓香桌上的那类型,而另一种则是附...

条状香: 是市面上最常见的神香,在一般的家居、庙宇等都用得上。其主要由搓香或淋香等製作方法製成。直径一般由数毫米至数十毫米不等。 大香: 俗称“长寿香”,外貌与普遍的条状香相似,但其直径的尺寸则较条状香大。此种神香大多是为特别的节日而製造的,例如每...

製香业也有旺季与淡季之分,生意额的上落颇大,其中差距可高达数十倍之多。所谓“旺季”,即是一些特别的节日,对製香业而言,尤其指一些中国传统的节令及神诞。每年的农曆正月至三月,是中国人的农曆新年及清明节。在过年期间,人们要到庙内上香参拜,求神作福,以祈...

在全盛时期,製香业所佔的市场庞大,包括本销和外销两方面。在本销方面,最主要的对象是一般家庭及开设店铺的生意人,他们购买神香以作拜神奉祖之用。由于大多数家庭每日都会供奉祖先或门口土地财神,店铺东主亦都会每日上香敬神,以求生意兴隆,故其需求极大,约佔本...

澳门的製香业实际上除了神香的製造,还包括神香的零售,所以在本澳的製香厂除一般的批发外,大多还设有自己的门市部,售卖由自己工厂出品的神香。因此,形成了每间售卖神香的店舖均有其独特风格的神香製品,有一个所谓的“字号”。当时凭神香的香味就能判别出它是由...

製造神香这个行业,在澳门已经存在了超过一百年,可说是见尽了这个小城一个世纪以来变迁的一门古老行业。它与火柴、炮竹合称“三大手工业”,是当时澳门经济的重要支柱。 製香业于二十世纪三、四十年代得以发展,那时全澳售卖神香的店舖逾二十家,每年产值约二百五...

在中国人几千年祭祀的传统中,神香是不可或缺的必需品。 传说尧时,西天仙树枝漂浮水上,香气馥烈,无人识之。黄昆向尧阐明其用途,尧乃製为香以敬神。 而据业内人士称,神香的雏形大约在距今过千年前已经出现。当时,一些长期居住在山上修炼的道人,把那些树木特有的...

澳门工业早期以神香、火柴、炮竹、渔业为主。前者式微后,现在主要以轻纺工业为主,属于重工业的发电、水泥等,全澳祇有三家。轻纺工业中又以製衣和毛纺业为主,其余还有玩具、电子、彩瓷、家具、手袋、製鞋、食品、饮料等。 炮竹业 炮竹和烟花都是庆祝节日和进行...

生产模式 澳门的工厂以中小型为主,规模小,分散经营。据一九九一年统计,全澳共有各类工厂二千零六十九家,其中五百人以上的祇有四家,而四人以下的却有八百七十二家,佔百分之四十二点一九,基本上是些小作坊。澳门工业分散经营,主要有两种方式:(1)将生产的全部或...

澳门工业历史悠久,但发展缓慢,二十世纪六十年代,才开始有较明显的变化,七十年代发展速度加快,八十年代进入全盛时期,成为澳门四大经济支柱之一;而到九十年代初,又开始出现放缓现象。 早在三百年前,澳门便有铸造铜炮和製造帆船的工业,且颇负盛名。后来,铁炮取代...

值得补充一下的是,澳门的通讯传递在近十多年来,得到长足的发展。 在早期,澳门与香港两地之间的文件和快速传递,是依靠“水客”携带的,大都在码头交收。一九七九年,澳门首开速递服务业之先河。 “楼上楼下,电灯电话”,也曾是澳门人的梦寐以求。据统计,一九八四...