在建筑行业中,一条总的行规就是:该你做的你就做,不该你管的你别管,即俗语所说的“唔好捞过界”。因为这一行的分工很细,每一行都有相关的责任,所以不允许外行插手。例如扎铁工人是不能做棚架工作的,儘管大家都与捆绑东西有关,但还是存在不同之处的;所以即使是一时找不到棚架工,始终都不会让扎铁工人去做棚架工人的工作。在澳门,这一行规被行业中人遵守得很严格,也算是建筑工程保证质量的一种手段吧。
        此外,这种“唔好捞过界”的行规,也有规範各人利益的作用。在澳门,一项工程的进行,由建筑商到施工工人,可能要经过数道“判”(即转包)的程序,各道“判”的“判头”(包工头)彼此间都只能在某一项工程中作单线联繫。如甲从乙方“接判”(承包)到一项工程,而也知乙是由丙那儿“接判”该工程的,但甲依行规就不该与丙有直接的接触而忽视乙的利益,待本项工程完结之后再接触那是另外一回事。
        在澳门,建筑工程有“一判”(一次转包)、有“二判”甚至“三判”“四判”的;在工程整
        体转包的同时,还有工种内部的“转判”。如某地板工人接到一项工程,但他无暇分身,那么,他就可以将此项工程“判”给别的地板工人做,从中抽取一定数额的差价。在澳门,工程的“转
        判”(转包)并不决定于要求承包方的请客送礼,由于本地行业中人彼此大多相熟,地方又不大,所以一般都是靠老相识的关係彼此“转包”的。另外,“判头”的为人口碑也是其能否取得“判”的一项很重要的前提。
        此外,“三行”中的从业人员,还有一些较具体的行规,如棚架工人和扎铁工人要早于别的工种的工人约一小时上班,因为这两项工作露天作业机会多,早开工能避免阳光的照射;再者,棚架和扎铁也是其他工作开展的先期工作,若不早些进行,其他工种的工作就难以展开。
        “三行”工人的另一行规就是出粮(发薪)要现金,有“银纸是皇帝”的说法。支票付酬在澳
        门的“三行”中是很少见到的,也不受欢迎。
        说到衣着,“三行”工人的最大特色就是上身T恤,下身牛仔裤。T恤一般以穿着棉布质地
        的为多,因为棉布吸汗水,夏天出汗多较适宜;牛仔裤一般是长裤,取其耐磨耐髒的优点。
        饮食方面,“三行”工人最大的特色就是有喝啤酒和“一天两啡”的习惯。
        在“三行”工人中,每日正餐不喝啤酒的,极其稀少。工人们都认为喝啤酒能解乏,一杯下肚,似乎能消除一日辛苦体力活带来的困乏,所以“三行佬”都有喝啤酒的爱好。此外,由于工作的体力消耗大,“三行”工人有喝咖啡的时间安排,一般是早上的十点半和下午的三点半。所谓“饮咖啡”是指喝饮料,吃点心的意思,真正在此时间裹喝咖啡的人并不多。在“饮咖啡”的时候,大家可看看当天的报纸,聊聊奇趣怪闻,也可商议一下工作的进度和安排等。这是一天中工人们轻鬆恢复疲劳的两个小时段。当然,目前在澳门的“三行”中,在“饮咖啡”时聚赌的事也是存在的。一些工人身上常备扑克牌,一到“咖啡时间”就拿出来与同行开赌;经常使用的赌法有“十三张”、“锄大地”和“三公”等。聚赌,是存在于澳门“三行”工人中的一项“顽疾”,是很难用法律或行政手段一下子就根除的,这也算是澳门“三行”工人们在将来要克服的一点毛病吧。