筷子的学问
        冯景元

        中国文化极深又极简,关键时刻讲一二就可,三都不用。
        比如一分为二和合二而一,这曾经是一场震惊哲学界、波及思想政治界的大争论。其实,我们入餐用的一次性筷子,就是拿来从木质粘连处“一分为二”的劈开,然后又两根并一起,“合二而一”用的。
        一分为二,合二而一的哲学或许就是筷子哲学。一把筷子拿来,也是一人一双用的。华人将筷子分形,一手一支,或分放碗两边,一边一支,都是大忌,快、筷同音,不能“快分开”。
        这是一个真实的故事: 一对外国夫妇初到中国,在餐桌上看到中国人大人小孩都能灵活地用“两根棍儿”吃饭,很是惊喜奇怪,他们放下刀叉模仿,结果一只手怎么也拨弄不转两支筷子。最后只得在哈哈大笑中,两人把筷子分开,像左右手分使刀叉一样,一边一支筷子往嘴里拨弄。
        中国人单手持双筷“一分为二”地吃饭,外国人双手持刀叉巧妙地“合二而一”,如果说东西文化有差别的话,这就是明显的一斑。中国人用筷极灵活,功夫片的电影里常有这样的镜头,餐桌上掠飞的苍蝇,一伸筷子便夹住,尽管有些虚构,但却说明一手弄二的筷子灵巧。
        中国人一而二、二而一用筷子的本领,并非天生,无不是自幼一而二,先匙吃匙喂,后不分流地拿筷子夹拨,再而后才慢慢二而一学会用筷子切挑拌卷夹的。这是一种传统文化的传继和教授。
        有人说,东方使筷子的民族乒乓球都打得好(包括日本、朝鲜),因为从小锻炼的手指灵活柔巧,这恐怕不无道理。但如果推论,说拿筷子的民族不如使刀叉的民族会踢足球,恐怕好多人不尽同意。然而从小练习拿筷子,日日三餐地掌握二而一的夹菜食进口,对国人的手脑确实是一种锻炼。这点,甚至可以和从西人传来的从小让孩子练钢琴比美,说明老祖宗从吃饭用筷子入手让人们锻炼对一而二、二而一的把握,实在是一种文化的深奥妙道。
        除了一二,中国也有讲三的故事,譬如《三个和尚》。那个讲“一个和尚挑水吃,两个和尚抬水吃,三个和尚没水吃”的美术动画片,就曾在国外受到奖誉。其实那三也是说二的,尽管与筷子的二根本不同,但却十分适应相当一段时间中国文化舆论和舆论中国文化的论点,说中国人单个行,一成双,变成二以上就不行了。中国人愚、弱、散,这句话本世纪初就有人喊,至今从越洋归来学过几年舶来文化人的嘴里,听到的依然是: 国人在外,个人奋斗无不成功,唯不能合群,二以上即相互攻讦。诚所谓“两高不可重,两大不可容,两贵不可双,两势不可同”。其实这些中外趋同的舆论偏偏忘了中国每日进餐必须用的筷子。
        筷子即二,筷子是中国文化的本。无论世界多么离奇发展,在餐桌上可以用单个刀叉进食,却绝不能用一根筷子吃饭。实在不成双,野餐只一根树枝时,也要从中一撅为二的双用。筷子的双与世上其他的双不同,还在于两根合用在一起的筷子,不分前后、上下、主副、左右、雌雄。任何两根经修刮而成方圆的筷子,只要长短粗细一样,手指可握,就其用无所不到,其能无所不绝。在中国如此重一,重天子,重皇王的国度,能够如此巧用二、善用二,这绝对是中国文化的独具和蕴含,是中国文化的不可丢失,不可遗忘。
        也许有迷外的人会说: 筷子只是中国人在餐桌上的运用,中国人在用餐时最合作,中国人就是吃行。
        答曰: 断乎非也,百年前英国人从中国分出去的香港,不就正在用一国两制这双“筷子”妥善夹回吗?
        1.“筷子”在本文中强调的特点是什么?
        答: ______。
        答:____。
        2. 为什么说使用筷子是中国“传统文化的传继和
        教授”?
        答:______。
        答:____。
        3.怎样理解“筷子是中国文化的本”?
        答:______。
        答:____。
        4.“筷子”在文中象征着什么精神?
        答:______。
        答:____。