绿豆芽

2019-12-04 可可诗词网-古代词语典故 https://www.kekeshici.com

        绿豆芽:将绿豆冷水浸两宿,候涨换水,淘两次,烘干。预扫地洁净,以水洒湿,铺纸一层,置豆于纸上,以盆盖之。一日洒两次水。候芽长,淘去壳。沸汤略焯,姜、醋和之。肉燥尤宜。
        

元·韩奕《易牙遗意》卷上



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发布时间：2019-12-04
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