防干法

2019-12-05 可可诗词网-古代词语典故 https://www.kekeshici.com

        用大锡瓶瓶口可容手出入者乃佳。将青果拣不伤损者,轻轻放入瓶底(乱投下仍要伤损),用磁杯仰盖瓶上,杯内贮清水八分满,浅去常加,则青果不干亦不烂,秘诀也。
        

清·朱彝尊《食宪鸿秘》下卷


        【评】这种方法可以使瓶内外有一定的空气流动,也可以使瓶内保持一定的湿度,即使是橄榄因瓶内过于干燥而脱水,也会导致其腐烂。

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发布时间：2019-12-05
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