梯田,谓梯山为田也。夫山多地少之处,除磊石及峭壁例同不毛,其余所在土山,下自横麓,上至危巅,一体之间,裁作重磴,即可种艺。如土石相半,则必叠石相次,包土成田。又有山势峻极,不可展足,播殖之际,人则伛偻蚁沿而上,耨土而种,蹑坎而耘。此山田不等,自下登陟,俱若梯磴,故总曰:“梯田”。上有水源,则可种粳秫;如止陆种,亦宜粟麦。盖田尽而地,地尽而山,山乡细民,必求垦佃,犹胜不稼。其人力所致,雨露所养,不无稍获。然力田至此,未免囏食,又复租税随之,良可悯也。
        

元《王祯农书·农器图谱集之一》

        【评】这里据不同的土石含量及山的坡度对梯田的开发提出了三种不同的方法,是对梯田利用的一次总结。