水者,地之血气,如筋脉之通流者也。……集于草木,根得其度,华得其数,实得其量;鸟兽得之,形体肥大,羽毛丰茂,文理明著,万物莫不尽其几。……水者何也,万物之本原也,诸生之宗室也。
        

《管子·水地篇》

        【评】二千多年前,管仲正确地指出了水是生物赖以生存和发展的根本物质。
        雪汁者,五谷之精也,使稼耐旱。常以冬藏雪汁,器盛,埋于地中。治种如此,则收常倍。
        

汉《氾胜之书》(引自后魏·贾思勰《齐民要术·种谷第三》)

        冬雨雪止,以物辄蔺麦上,掩其雪,勿令从风飞去。后雪,复如此。则麦耐旱,多实。
        

汉《氾胜之书》(引自后魏·贾思勰《齐民要术·大小麦第十》)

        【评】现代科学认为,雪水中所含重水远少于普通水,这有利于植物保温、保墒和促进植物新陈代谢。《氾胜之书》首先记载了我国古代对雪水的利用。