许多地区的苗族在农历六月初六这天过“吃新节”。届时家家户户剁鸡杀鸭,开田捉鱼,甚者进行村寨性的吊牛杀牯活动。一大早,妇女们便从田洞里剪回一小把禾心,与糯米一道放进蒸笼里蒸煮。最热闹的要数吊牛活动了。将年头扯草抽签选定的牯牛牵到吊牛树下,用粗大的龙藤套住牯牛颈上,藤的一头甩过树杈落到地上。一群五大三粗的小伙子排成队列,握紧绳头。一位德高望重的老者喃诵“牛理词”,念毕一声令下,后生们奋力将牛拉吊上树杈上,直到牛死为止。牛剥好后,按户分份,各户按合理的价格给牛主付款或物。吃新节上还进行吹芦笙、赛马、斗马、斗鸟等活动。