每年农历八月十五,侗族人家都要煮一锅不放盐的菜在明月下吃。意思是以此纪念古代的一位多才多识不畏权贵的大厨师。传说,古时一个君王贪玩又贪吃,有一天他给厨师提出个问题,问世上最好吃的是什么?厨师灵机一动回答说,世上盐最好吃。君王一听大怒,说这是欺君之言,并杀了厨师,还下令不准百姓吃盐。他自己也断了盐。过了一段时间,觉得自己吃什么东西都毫无味道,食欲大减。后来他悔过了,才知道厨师说的有道理。但人已杀了,后悔不及。人们为了纪念那位厨师,赞美他的聪明机智和不畏权贵的精神,也为了嘲笑那愚蠢的君王,每逢八月十五都要吃不放盐的菜,传为风俗,永志不忘。