亦称“鞭牛”、“鞭春”或“鞭土牛”。旧时汉族、满族、蒙古族岁时习俗。流行于南北广大地区,为立春前祈农之俗。宋代已见记载。《东京梦华录》云:“立春前一日,开封府进春牛,入禁中鞭春。开封、祥符两县置春牛于府前,至日绝早,府僚打春。”元代为立春日晨举行。明清两代,宫廷仍沿续此举。《涌幢小品》记:“正统中,每岁立春,顺天府别造春牛、春花进御前及仁寿宫中。”《帝京景物略》对造芒牛之法,有详细记述。谓“造芒牛法……辰日取土水木于岁德之方。木以桑柘,身尾高下之度,以岁八节四季, 日十有二时,踏用府门之扇,左右以岁阴阳,牛口张合,尾左右缴,芒立左右,……”清代鞭牛为, “立春前一日,顺天府尹率僚属朝服迎春于东直门处,将芒神土牛,陈于彩棚。立春日,大兴、宛平县令设案于午门外正中,奉恭进皇帝、皇太后、皇后,芒神、土牛,配以春山……由午门中门入,至乾清门、慈宁门恭进……府尹乃出土牛环击,以示劝农之意。”民间多用春牛图等年画张贴屋内墙上。儿童多作鞭牛游戏。现在此俗已渐消泯。