又称“冷节”、“禁烟节”。汉族传统节日,时在清明节前一二日。节日里严禁烟火,只准吃寒食。此俗起于纪念介子推。相传,春秋时晋文公与介子推流亡在外。危难中,子推割股与文公食之,文公得为国君,大封功臣,独未想起子推,故子推背母归隐于绵山。文公为补过失,求子推出山,围绵山放火烧之。子推终不肯出,与母相抱而死。晋文公为追缅他,修寺立庙于绵山,并下令子推死日,为禁火日。以后演为节日。东汉时,属并州管辖的太原、上党等四郡整月不举火。周举官并州刺史时,改为冷食三日,曹操占领并州,下《明罚令》,规定不得寒食。后人因寒食节与清明节时间相近,遂将寒食习俗并于清明习俗之中,人们用面粉和枣泥做饼,捏成燕子状,用柳条串起挂于门上,称为“子推燕”,并有用大麦煮粥而食的习俗。