以面粉为原料捏制成的各式人物。做法用面粉以烫水合之,下锅煮后捞出,然后捏制。流行于河北等地。常见于街头巷尾挑担子艺人,捏好即卖。或者在家里捏好各种式样的面人,作为礼品赠送亲朋好友。而蔚县农民还有农历七月十五家家户户做九寸面人,蒸熟后互赠的习俗。冀中、南两地区民间有正月初十老鼠节这一天,每家每户均捏耗子、刺猬、人、花等,蒸熟后作为食品的习俗。捏面人已成一项艺术。获鹿县女艺人以捏古代仕女小面人而闻名。束鹿县艺人田小眼则以捏戏剧人物面人栩栩如生,而有田小眼面人之称。此外,还有“面人郎”等著名的民间艺术家。