也门部落民的待客礼
也门部落居民多礼好客。在平时,熟悉的朋友见面要互相握手,然后各吻自己的指尖表示亲热,再说上一连串祝福问候的话。如有客登门拜访,则是男主人迎客,并行贴面礼。接着陪客人进入室内,分宾主席地而坐。随即女主人就会端上小点心、加糖的红茶或咖啡。也门部落民具有热情好客的传统。每逢贵客临门,酋长便把部落民集合起来,夹道欢迎。他们打着手鼓,吹着嗽叭,唱着民歌,举着腰刀轻歌曼舞。当欢迎仪式达到高潮时,就朝天鸣枪,欢呼声震天,场面非常热烈。然后,主人把客人引到宽敞的大厅。按部落风俗,进屋前先要脱鞋,进入铺着地毯的大厅后,宾主盘腿席地而坐。寒暄过后,主人请客人品尝各种小点心和糖果,有时还请客人吸水烟壶。水烟壶体积很大,放在大厅中间,烟壶管长达10多米,吸起来咕咕作响,人们轮流吸。当宾客上门时,部落人宰牛杀羊,大摆宴席。最有名的佳肴是烤全羊,而最珍贵的部分是羊头,他们总是把羊头敬献给主宾。也门部落的名菜是清炖牛肉和柠檬炖鸡,此外,还有阿拉伯大饼。洋葱拌辣椒、生菜、萝卜、黄瓜、西红柿等各种食品摆满宴席,非常丰盛。也门人习惯用手取食。饭后洗过手,主人捧上奶茶、姜汤、红茶、咖啡。伊斯兰教把酒视为禁物,虔诚的穆斯林从不饮酒。在他们看来,饮酒即为犯禁,必须判罪。在外交场合如需祝酒时,则用桔子水、可口可乐之类的饮料代替。送客之前的最后一道礼节是熏檀香。这时,主人请客解开外衣纽扣,撩起衣服的下摆。然后,主人端起香笼,一个个地熏过客人们的服袖和领帽,让客人们带着香气回家。有的主人还给客人们洒名贵的香水,这既表达主人对客人怀有深情厚意,也意味着客人们将起身告辞了。
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