土耳其男子在成年之前为割生殖器包皮而举行的仪式。行割礼的原因说法不一。普遍认为这是穆斯林的象征。其次有利于卫生和婚后生活。每个男孩都要行割礼,尤其是参军之前必须如此。否则会被认为在军队中要倒霉,甚至被称为“异教徒”、“带壳的”。行割礼的年龄各地不尽相同。埃尔祖鲁姆地区在孩子刚出生的时候,西伐斯地区则在奇数年龄,如3、5、7、9岁。但一般都在孩子未成年时进行。因为成年后会有羞愧之感,而且伤口愈合较慢。有些地区是在孩子两周岁之前进行,因这时候的孩子还不懂得害怕。行割礼的日期无严格规定,以前一般安排在星期四,现在则常常在休假日。农村地区则根据割礼师的安排择定时间。从季节来说,大都安排在春、夏、秋三季,但气候炎热的地方不在夏季举行,以免伤口发炎。另外,如果生下的孩子连续夭折,那么下一个男婴诞生后便要马上行割礼,据说这样孩子就能活下来。割礼仪式相当隆重。确定日子以后,父母要为孩子专门准备一套割礼服,以前多为天蓝色,现在则改为白衣白帽,并配上红色绶带,上面写着“吉星高照”字样。有钱人还要在衣服上镶上珍珠、宝石、金片和用以避邪的眼睛状蓝玻璃球。还要为孩子准备行割礼后休息的房间,房间要用彩色灯泡和汽球装饰起来,把《古兰经》和写着“吉星高照”的绸带放在床头,并为孩子准备好新的衬衣、内衣、袜子、鞋子等等。这些事一般由母亲操办,而父母、哥哥、姐姐则负责邀请亲朋好友、乡里邻居参加割礼仪式。城市里印发请柬,在乡间则以散发手帕、糖果等方式通知众人。行割礼的当天,孩子先要洗澡。如到收费浴池去洗,费用由监护人(相当于西方国家的“教父”)付,小费往往超过平日许多倍。洗完澡便穿上新买的割礼服。如无钱买割礼服,则穿上新衣服,脖子上扎特制的围巾(一般为红色)。有些地区还要用凤仙花把孩子的指甲染红。接着孩子要一一去吻亲戚和客人们的手,表示欢迎。然后由大人陪伴吹吹打打,乘出租车出游。有些地方要让孩子骑马,有骆驼的地方则骑骆驼,另外还要拜谒当地名人的陵墓。在割礼仪式上要宰羊,念《古兰经》,接着吹奏乐曲,随后割礼开始。孩子们最好集体行割礼,至少要找一个伴,如果实在无伴,就宰头羊代替。因为单独行割礼是不吉利的。割礼要按年龄大小依次进行。割礼师一般带有一名徒弟兼助手,负责递割刀、镊子和纱布,监护人则负责按住孩子的手和脚。手术时往往要编造“天宫飞过一只大鸟”、“屋梁上有只老鼠”之类的话哄骗孩子,并给孩子吃些“乐库姆”(一种软糖),以分散孩子的注意力。孩子的母亲要远离现场。据说如果母亲听到孩子的哭叫声,孩子结婚后就会无端“吃醋”。有些地方割完后鸣枪庆祝,将割下的包皮放在托盘里出示给大家,客人们则要掏钱放在托盘里,钱一般归割礼师及其徒弟所有。某些地区割下来的包皮须由母亲收藏。否则如果被癫痫病患者拿去吃下把病治好,行割礼的孩子便会得癫痫病。还有的地方孩子行割礼后一天一夜不许睡觉。行割礼的晚上被称为“凤仙花之夜”,所有来客的手都要涂上粉红色的凤仙花汁。