宾客赴宴不可太早或过迟,应准时到达或略迟5—10分钟。到达时要先到女主人面前致意,并与邻近者握手,和较远者点头示意。除非有特殊事情,应待主宾告辞后,方可向主人告辞。宴毕,主宾应尽余兴,不要过早告辞。西餐宴会开始时,主人以右手挽女主宾先行入席,女主人与男主宾随后入席。宴毕女主人先起身与男主宾退出餐厅,接着男主人与女主宾退席。茶会开始时,主人应站在适当位置与来宾一一握手致意。如为介绍某人而举行茶会,应与其并立,将其一一介绍给来宾。举行小规模茶会和宴会,主人应注意给来宾互相介绍。对外宾不必说“招待不周”、“请勿见怪”、“饭菜不好”等谦逊之词。女主人要特别注意殷勤招待客人。客人迟到,可随即入席与其他客人共同进餐,不必由第一道菜开始。席次一般以男宾职位高低安排,以男女宾相间为原则。宾客要按照女主人指定座次就席。座次的形式应视餐厅的环境和宾客的数量而定。入座后姿势宜端正,不要把肘部或身体贴放桌边。餐巾或餐纸置于双膝,作擦口用。每道菜上桌时,女主人先作尝味之表示,客人应注意女主人的动作。喝汤时不可发声。剩骨剩刺要以手取出,放在碟中,不可从口中吐出。不要摆弄杯碟刀叉等餐具。应将食就口,不可以口就食。口中如有食物,不要谈话。调匙用毕要放在茶托中。不可用手势拒绝食物,应说“够了,谢谢”等话。如果举行西式宴会,宾客到齐时,侍者先敬鸡尾酒。将上鱼时进白酒,将上鸡时进红酒,上点心水果时进香槟酒。红白酒杯及香槟酒杯均有区别,不可混用。如是正式宴会,主人多于此时起立致简短祝词。祝重要人物健康时,全体应起立举杯。主人祝主宾健康时,来宾应起立举杯,主人可不起立,若起立不必举杯。席间,男宾应向邻座女宾敬酒。宾客间可相互敬酒。不会或因故不能喝酒可直率说明。第一道菜斟酒应在菜肴端上时,第二道菜斟酒应在前一道菜碟取走后。白兰地等烈性酒一般饭后在客厅中饮咖啡时享用。