老挝人以糯米为主食,平时吃饭都用手抓饭入口。糯米在头一天晚上浸泡,使其充分吸收水分。第二天清早,放入蒸锅内蒸熟。蒸熟后的糯米饭先倒入竹编的大盘中,用一根竹片反复搅拌翻转,使热气尽快消散,至糯米饭温凉可以捏成团而不粘手时,将饭捏成一大团放入圆形的竹编饭盒里,除了用于早餐外,大部分留到中午再吃。而晚饭一般得重新蒸一锅。用餐时,人们不用筷子,而是用洗干净的手从饭盒内抓起一团比自己拳头小一点的糯米饭,捏成一团,另一只手再从这饭团中捏出一小团,然后配合大拇指夹菜,把饭菜一起送入嘴里。由于糯米饭粘性较大,所以有的人在吃饭时,先在手心里抹上一点食油,再去抓饭,就不至于沾手了。