古代高棉人信神,认为每一个地方都有神,山有山神,河有河神,森林有森林神,村有村神。因此,连吃饭之前总是先拿出拇指大小的饭团敬献给神,求神保佑平安幸福。近代高棉人吃饭时,从不把饭吃光,一定要在锅里剩下一点饭留给已去世的先祖吃。回家来吃剩饭的祖先多是魔鬼或鬼王,家人们怕他们在地狱里受煎熬,吃不上饭。其实不少人家锅里的剩饭都让在外面玩饿了的孩子吃掉了。高棉人在晚上吃饭时,如果风吹灭了灯,那么全家都不再继续吃饭,即使才吃一口,也不再进食,而是把饭全部倒在锅里。这种习俗在现代已经不常见了。