糟菜

2019-12-04 可可诗词网-古代词语典故 https://www.kekeshici.com

        糟菜瓜:菜瓜用石灰、白矾煎汤冷浸一伏时。用煮酒泡糟、盐,入铜钱百余文,拌匀腌十日。取出拭干,别换好糟入盐,尝味适中,煮酒泡,再拌入坛收贮,箬叶扎口泥封。盐之日,每十片要用钱百文。
        

明·刘基《多能鄙事·治蔬菜法十例》



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发布时间：2019-12-04
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