沙田者,乃江滨出没之地,水激于东,则沙涨于西,水激于西,则沙复涨于东,百姓随沙涨之东西而田焉,是未可以为常也。
        

宋·叶颙语(引自《王祯农书·农器图谱集之一》)

        江上有田,总名曰“沙”,中开畎亩,外绕蒹葭,耐经水旱,远际云霞,耕同陆土,横亘水涯。内备农具,傍泊鱼杈,易胜畦埂,肥渍落华。普宜稻秫,可植桑麻,种则杂错,收则倍加。潮生上溉,水来分叉,涝须浚港,旱或戽车。地为永业,姓随某家,三时力穑,多稼逾秅。公私彼此,横纵迩遐,租赋不常,丰稔惟嘉。常思饱德,赞咏非夸。
        

元《王祯农书·农器图谱集之一》

        【评】沙田是利用江河沿岸由泥沙淤积的新涨滩地经开垦而成的一种农田。