安徽历史上有不少驰名遐迩的工艺制品,达 到了很高的技术水平,在生产实践中也产生了一 批能工巧匠。其中最著名的,当推宣纸,徽墨、宣 笔、歙砚。造纸术是中国四大发明之一,安徽在历 史上一直是我国著名的造纸产地,其“宣纸”享有 “纸寿千年”之誉,倍受推崇。自唐到宋,徽州出产 的纸质量上乘,有澄心、凝霜、麦光、冰翼、龙须等 品种,尤以南唐后主李煜敕命特制的“澄心堂纸” 质量为最,有长者达五十尺为幅,自首至尾,匀薄 如一。宣州的宣城、泾县、南陵、宁国等在唐代以青 檀皮为原料造纸,称为宣纸、很受书画家推崇。降 及明清,造纸技术不断提高,出产的纸张细薄、坚 密、均匀、洁白、坚韧、耐久,还有独特的渗透、润墨 性能,工艺方面如施胶、加矾、染色、涂蜡、砑光、洒 金、描金、刻花、印花等,各具特色。宣纸制作工艺 十分考究,主要采用皖南山区的青檀皮和砂田稻 草作原料,利用泉水加工精制,从原料到成品要经 过十八道工序一百多项操作过程。
        徽墨的制造始于唐末。当时,北方战乱频仍, 易水(今河北易县)著名墨工奚超为避战乱,挈家 南下,避居歙州(今歙县)。奚超与其子奚廷珪以黄 山古松为原料,改进了捣松、和胶、配料等技术,研 制出一种“丰肌腻理,光泽如漆”的佳墨,受到南唐 后主李煜赏识,命他家世代为墨务官,并赐国姓 李,从此“李墨”之名遍天下,有“千金易得,李墨难 求”之说。据说李廷珪制墨,用松烟一斤,配珍珠三 两,玉屑、龙脑各一两,再用生漆拌和。制作时非常 注重捣磨,每剂竟捣十万杵左右。制成的墨坚固如 玉,南唐文人徐铉、徐锴弟兄共用一锭李墨,每天 写字不少于五千字,竟用了十年。有人把李墨失落 池中,过了一个月才发现取出,光泽不变,表里如 新。由此可知制作技术之高。在李氏一家的影响 下,当地很快涌现出一批制墨高手,相继著名的有 耿遵仁、耿文寿一家,与李廷珪约略同时的朱逢, 技术也很高明,所制墨名“元中子”,又名“麝香 月”,风行于世。歙州成为全国制墨中心。宋宣和 间,歙州改称徽州,李墨也逐渐被称为“徽墨”。宋 代著名的墨家有张遇和潘衡,所造墨供御用,又有 潘谷,所制墨有狻猊、松烟、福庭东阁等品类,皆被 视为墨中神品,苏东坡在潘谷死后曾作诗悼念,中 云:“一朝入海寻李白,空看人间画墨仙。”拟之于 诗中李白,评价极高。宋代其他制墨名手尚有高庆 和、汪通、戴彦衡等。明代徽墨原料由松烟改用油 烟,制作技术又有提高。此时制墨出现不同流派, 以歙派和休宁派最为闻名。歙派的代表人物为罗 小华、方于鲁、程君房等,方、程二人还分别编有 《方氏墨谱》和《程氏墨苑》。休宁派的代表人物有 邵格之,汪中山等,他们还创造了一种成套丛墨, 名“集锦墨”。明末清初之际,名家迭出,叶玄卿、吴 叔大、吴去尘、程公瑜、程凤池、吴天章、胡星聚等 都堪称高手,尤善制大块墨和集锦墨。清代徽墨生 产臻于极盛,出现了一批造墨名家,尤以曹素功、 汪近圣、汪节庵、胡开文最为闻名,称为四大家。
        宣笔制造历史悠久,相传秦将军蒙恬南伐楚 之中山(今泾县一带),命工匠以兔毫竹管为笔,称 “秦笔”。魏晋南北朝时期,这里出产的笔已很有 名,著名书法家王羲之曾向以制笔精良著称的陈 家求过笔。唐宋时期,这一带成为全国制笔中心, 因地属宣州,故称“宣笔”。当时最有名的制笔名家 是诸葛氏,“诸葛笔”名传天下,其代表人物有诸葛 高、诸葛元、诸葛渐、诸葛丰等,诸葛氏所制为柱心 笔,诸葛高在继承家传技术的基础上,进行创新和 改革,所制笔锋健锐。宋代著名诗人梅尧臣是宣州 人,常以诸葛笔赠人,并作诗称“笔工诸葛高,海内 称第一”。此外,徽州的吕道人、吕大渊、汪伯立等 也善制笔,他们不用柱毫,改用无心散卓法,至今 相传。宣笔选料严格,毛纯耐用,刚柔适中,尖圆齐 健,装饰雅致,诚为珍品。
        歙砚生产始于唐代,其石料产于婺源(今属江 西)的龙尾山。龙尾山在唐代属歙州(治今歙县), 故称“歙砚”,又称“龙尾砚”,主要产于歙县、祁门、 休宁一带。五代时汪少微是制砚名家,将龙尾砚的 制作水平提高到一个新水平。南唐后主李煜对他 很赏识,任命他为砚务官,并赐国姓李。宋代大书 法家米芾曾得到一方曾为李煜拥有的歙砚,中间 为砚池,四周刻有三十六座山峰,工艺极精,米芾 后用它换了一座豪华别墅,足以见其名贵。歙砚石 质坚韧,细如肌肤,温润莹洁,纹理细密,发墨如 油,是名符其实的“艺林瑰宝”。宋代书法家蔡君谟 为诗赞之曰:“玉质纯苍理致精,锋芒都尽墨无声。 相如闻道还持去,肯要秦人十五城。”