苗家人喜欢斗水牯(即公水牛)。斗水牯的形式有两种:相斗和碰斗。相斗是一种水牯近距离的角斗。牛主将自己的牛牵到一定的距离,同时抽去鼻索,让牛争斗。碰斗是一种远距离的角斗。斗时选好“碰牯”(前额疮突,蹄圆且内收,鼻镜墨色,耳生长白毛)和抵牯(后身发达,角弯尖利,脖子较粗),碰斗时抵牯原地不动,碰牯则牵于几丈外。抵牯、碰牯互相看清对手之后,牯主双方都认为准备好了,碰牯一放,笔直地向抵牯冲去。“逢”,二牯相碰,抵成一团。斗牯的时间不太长,根据牯的实际情况而定,到一定时间后,就捆牛脚分开相斗的二牯。捆脚人事先安排好,每组七八人。