每到立春之时,福建沙县一带素有插“春叶”与摆“五供”之俗。
        沙县人在立春前日早晨,便到市场买来几枝“蚊母树”枝,并在每一片树叶中贴上一小片剪成菱形的红纸块,然后把它插在门庭楣柱,或缠在竹竿上,高高竖于屋顶,谓之“插春叶”。
        摆五供,则是沙县人迎春神的又一习俗。立春前,家家的客厅都摆上五供,依次摆列成行。由外向里数,第一行是五杯甜茶;第二行是五杯家酿酒;第三行是四个碟子,依次盛着:糖、桔子、花生、豆子等;第四行则摆上冬笋、金针菜或山东粉、白菜、香菇、腐竹,桌上的左右角放着一棵用红纸条束着的菠菜和几根葱;直到春神降临前半个时辰,家庭主妇才端出冒着热气的一盘猪肉、一盘全鸡、一条全鱼,恭恭敬敬地在桌子上摆上了第五行,同时,在旁边还得放上一把菜刀,至此,五供方算摆完。这一切,都意味着人们乞求春神的保佑,在新的一年里五谷丰登,六畜兴旺,果树茂盛,家庭和睦,万事如意。
        时辰一到,四里鞭炮大作,人们掬香祈祷,恭迎春神的降临,尔后,全家人围桌而坐共吃春卷,即“咬春”,至此,接春之俗方告结束。