中国元宵节之民俗食品。元宵节期间,我国民间有吃元宵的传统习俗。元宵又名“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”。取其圆形圆音,寓意全家团圆、平安、吉利、美满。这也表达人们对美好生活的向往。据考证,元宵的历史可追溯到1600年前。南朝梁宗懔所著《荆楚岁时记》里就有“正月十五做豆糜加油膏”的记载。隋朝时,隋炀帝为了粉饰太平,有一年从正月十五开始,在京城沿洛阳搭了十里高台戏棚。当时供演员和乐师们吃的夜点就叫“元宵”。因为正月十五这天正巧是“上元”, “宵”是夜晚的意思。南宋时,元宵传到明州(今浙江宁波)一带,当地称作“汤圆”。至今仍有北方叫“元宵”,南方称“汤圆”之分。元宵从制作上分为两种,一种为实心不带馅的。另一种是带馅的,有香、辣、酸、甜、咸五味。以肉、芝麻、枣泥、白糖、桂花、豆沙、果仁为原料作馅的,也叫五味元宵,以芥、葱、蒜、韭、姜作馅的又叫五辛元宵。做元宵一般有两种方法,一种是用水磨糯米沥干,搓揉成小团,捏成锅形,用“包上法”将馅捏拢收口;另一种把馅切成小方块,放入糯米粉中,边洒水边滚动,一层粘一层,称为“滚沾法”。元宵的吃法很多,如煮、炸、蒸、煎等。油炸元宵酥松爽口,五味元宵香甜可口,五辛元宵则有表示勤劳、长久、向上的意思。