阿西尔人的食物主要依靠本地生产。其中小麦、奶油是他们的最重要的农副产品,也是他们的主食。对于阿西尔人来说,通常在节假日或是宴请宾客的时候才吃肉,平时他们也不讲究吃水果,认为那是奢侈品。阿西尔人把早餐叫“福娃乐”,以高粱为主食,最普通的饭是高粱糊糊。做法是,把高粱面放在火上,加水后边煮边搅,直到煮熟,然后把煮熟的糊糊倒在一个木盘里,在糊糊的中间扒个小坑,倒进奶油,然后用手抓起一把把的高粱糊糊蘸奶油吃。阿西尔人吃的另一种主食是用大麦面、小麦面或高粱面做的烙饼。烙饼放在火炉里烙熟,抹上奶油或是蜂蜜就可以食用。这也是阿西尔人最喜欢吃的名点心。他们的晚餐一般就吃泡馍。吃法是把高粱面饼掰碎后,浇上鲜牛奶泡软,再放些糖、奶油。