帝女仪狄，旨酒是献。苾芬享祀，人神式宴。〔麹蘖必时，良工从试。〕辩其五齐，节其三事。醍沉盎泛，清浊各异。章文德于庙堂，协武义于三军。致子弟之孝养，纠骨肉之睦亲。成朋友之欢好，赞交往之主宾。既无礼而不入，又何事而不因。贼功业而败事，毁名行以取诬。遗大耻于载籍，满简帛而见书。孰不饮而罹兹，罔非酒而惟事。昔在公旦，极兹话言。濡首屡舞，谈易作难。大禹所忌，文王是艰。〔暨我中叶，酒流犹多。〕群庶崇饮，日富月奢。

这篇赋在介绍酒的来历、特点与作用的基础上，提醒世人煞一煞嗜酒无度的不良风气。

从内容上可把整首赋分为四部分。

第一部分，以 “帝女仪狄”到 “清浊各异”，介绍酒的来历、酒的制作要领及酒的特点。赋中说，禹帝之女让一个叫仪狄的人酿酒，成功以后仪狄把美酒献与禹帝品味，自此以后浓郁芳香的酒被用来享受或祭祀，人与神从中获得快乐。制酒时用曲(酒母)一定要合时，有技术有经验的工匠要从旁检验，应根据酒之所用不同而分别配以不同的浓度，醒齐、沉齐、盎齐、泛齐，清浊程度各不相同。“帝”，指夏禹。“旨酒”，美酒。“苾(bi必)”，浓郁的芳香。“式”，语助词。“宴”，欢乐。“麹蘖”，指酒母，俗称曲子。“五齐(ji计)”，即按清浊度不同把酒分为五种，一般指泛齐、醴齐、盎齐、醍齐、沈齐。“节其三事”，指根据不同事情喝不同浓度的酒。

第二部分，从“章文德于庙堂”至“又何事而不因”，阐述酒的价值、功用。说明酒对于国家的文治武功、对于家庭的和睦孝悌、对于朋友间的友好关系、对于社交上的礼尚往来都有着其他东西所无法替代的特殊功用。讲礼节的地方一定用到它，有事情的时候不能没有它。“章”，即彰，彰明。“协”，和谐，团结。“致”，表达。“纠”，联结。“成”，成全。“赞，佐助。“入”、“因”，皆有用的意思。

从 “贼功业而败事”至 “罔非酒而惟事”为第三部分，阐明酒的消极作用。过度饮酒，不免丑态百出以至损害功业，毁坏名声，这种行径一旦载入史册，就会被人千古唾弃。极言其严重性，意在引起人们的高度重视。

从“昔在公旦”至结尾为第四部分，感叹饮酒容易禁酒难，其中流露着作者希望嗜酒之风衰落的倾向。作者的感叹源自对史实的掌握，远在周朝，周公旦就竭力讲述酒的危害，多次嘲讽那些染酒成性的人，可是谈论酒的危害容易，做到禁酒却十分艰难。大禹因品尝了仪狄进献的美酒而作出“后世必有以酒亡其国者”的推断，并且从此不沾美酒，但是他并未阻止整个国家生产美酒。周文王在认识到酒的危害的同时也意识到禁酒的艰难。一国之主，尚止于此，区区王粲又能怎样，只是空发感叹罢了。最后四句揭示了王粲所生活的时代的嗜酒风气，嗜酒之人多，崇饮之风盛，这也许是王粲写这篇 《酒赋》 的最直接的原因，提出时弊以引起疗救的注意。

这是一篇醒世之作，由这首 《酒赋》，我们联想到生活中很多二律背反的现象，譬如人们一方面指出吸烟有害于人体健康，提倡戒烟，一方面又大量种植烟草、生产卷烟、标榜名烟，鼓励消费;人们作为消费者最关心的是产品质量，一旦身受其害便疾首痛心诅咒不已，可是有些消费者同时作为生产者时，从经济利益出发，时常有意生产一些假冒伪劣产品，经过流通领域，有时自己不幸买回自己的产品，自食其果，真是令人涕笑皆非。凡此种种，不胜枚举。人们或自觉或不自觉地生活在自己所制造的悖论中或受益或受害。这种二律背反的现象不是一声命令、一条法律所能清除得了的。如果人们懂得的多方面属性、多方面功能与人的多方面需要的适应性，是这种悖论产生的根本原因，人们便会清楚地意识到，期待这种悖论的消失将会永远徒劳。这也正是自古以来很多有识之士忧虑深重的根源所在。身处多有悖论的生活中，就要保持清醒的头脑。时常站在客观的角度省察自己的需要，需要合理、适当就满足它;需要过分、无理便制止它。这样我们就能少出问题甚至不出问题，即使出了问题，也能从主观上检讨自己，而不是一味地把罪责归咎于客观之物。这样，我们对待自己、对待事物的态度就正常了。比如对酒，即不能因它有消极作用而谈之色变，也不能因其有好的功能而饮之不休，王粲的 《酒赋》 告诉我们的就是这样的道理。

本为醒世之作，却不耳提面命，训戒满篇，而是陈述叙写，慢慢道来，既内容丰富，又概要简括。这既是咏物赋体制要求的体现，也是作者匠心独运的结果。尤其是最后一段，既不失时机地指责了嗜酒之风日盛的时世，又指责得不动声色、不露痕迹。文学作品不一定起到立竿见影的实际作用，但它能深入人心，使读过之人时常回味咀嚼。假如有人在饮酒之前或饮酒之时回味起王粲的 《酒赋》来，他会有何感想? 其饮酒还会无度吗?