广东五华县是客家地区,唱山歌之风十分盛行;过去,迷信之风也很盛,每逢神诞都要请僧人、道士来打醮念经,禳灾祈年,一闹就是七天七夜。华城有座雄狮古塔,塔中供奉着五显帝君,即五显华光大帝,是民间传说中一位三只眼睛的火神。每隔五年,当地群众就要为他做一次醮会,时间是农历7月11至16。
        其时夏收大忙已经结束,四乡农民都趁此机会歇息一下,会会亲友,娱乐身心,也寄托一份祈求丰收、太平的心愿。醮会期间,邻近五华的兴宁、龙川等县的农民群众都要赶来,特别是山歌好手,也想在此期间一展歌喉,对唱一番。他们聚集在雄狮古塔周围,有的登塔而歌,四方应对,非常热闹。每届还要推选一名年轻歌手,登上塔顶,单足立于葫芦顶上,主持歌会,称为“金鸡独立”。由他首先引吭高歌,招来各路歌手,现场应付。有道苦情,有唱恋歌,也有盘歌猜谜的,内容已和祭神无关,群众称之为“山歌醮”,是一种典型的从娱神到娱人的民间娱乐。一时歌声此起彼落,通宵达旦。
        五十年代后,打醮祭神的内容逐渐革除了,对歌娱乐的形式保存了下来,并把时间改为八月中秋,把“山歌醮”变成了山歌擂台,每年中秋节举行。自梅州市1984年正式把八月十五定为“山歌节”后,此风更盛。