湖南人买猪讲究挑挑拣拣,俗话说:猪选得好,亚如拎宝。下面几种猪不买,认为不肯长:
        头大围身小。谚云: “头大围身小,养得它的老”。即指此种猪爱吃不长膘,喂到老也不变。
        破头带孝。“破头猪”即黑猪头上有一线白毛或白猪头上有一线黑毛;“带孝猪”即黑猪白头或白尾。谚云:“破头带孝,家运不妙”。认为于家不利,将来必有人凶死。此属迷信,违反科学。
        盖水淋头。即头上生旋毛的猪。谚云:“盖水淋头,十人见了九人愁。”
        嘴长而尖。谚云:“尖嘴石鞍头,吃潲如牛;要它长,磕响头”。
        细耳小腿。谚云:“栋木耳朵麂子脚,三十六斤上屠桌”。
        鬃毛浅。谚云:“鬃毛浅,铁板板,新栽枇杷眼望穿”。即生长慢,犹如从栽种枇杷到收获为时太久。
        白猪一层黑绒毛,黑猪一层白绒毛。谚云:“白猪黑猪戴暗孝,背时人家才想要”。认为都是带孝的的象征,买后于家不利。此属迷信,也违反科学。
        全身毛倒伏。谚云: “毛倒一风顺,家遭磨壳运”。“磨壳运”即磨盖压顶般之灾祸,指背时倒楚,也属迷信。
        五爪猪。认为是买官菩萨变成,养了会遭凶遇祸。
        长尾猪。谚云:“尾巴扫得屋,喂猪喂得哭”。即生长慢。
        嘴细颈长。谚云:“嘴细颈长,到老不壮”。
        肚吊脚矮。谚云:“肚吊脚矮,半价莫买”。指骨架小,即使成得快,也成不大。
        身长猪。谚云:“身长懒如蛇,不长叫它做爷”。此类猪懒吃食,不活跃,难生长大。
        后脚弯、前脚蹋。蹋指趾头落地呈板状。谚云:“后脚生得弯,前脚生得蹋,颈短嘴又长,喊它做爹妈”。此类猪不易成大。
        头大脖细。谚云:“头大脖子细,一见就生气”。此类猪也难长膘。
        耳朵连根倒。即耳如蒲扇。谚云:“耳朵连根倒,十餐九不饱”。又云:“蒲扇耳朵皮搭皮”。
        以上选猪禁忌形成了农谚。剔除迷信成分,均为选猪经验之谈,所以建国后至今大多验证正确,而在民间广为流传。