以色列人的主食是饼,有用小麦面做的,也有用大麦面做的,后者一般为贫困者食用。由于饼在以色列人的食物中占头等地位,所以常被视为“生命线”。他们吃饼不用刀切,只用手掰,唯恐用刀割断了“生命线”。以色列人爱吃豆子,还经常食用蜂蜜和奶。奶有牛奶、羊奶、骆驼奶,还吃奶酪。通常吃的蔬菜有葱、蒜、韭菜和瓜类。他们较少吃肉,只是在招待客人或富人设宴时才吃肉。一般食用的多为牛、羊和禽类的肉,不吃猪肉。以色列水果不多,主要是葡萄、石榴、无花果和橄榄。以色列人吃饭不用筷子、刀、叉或勺,而用手抓,所以吃饭前必须洗手。用膳时,中间放一个矮桌,桌上有个盛食物的大盘子,人们围着桌子,或盘腿,或跪在垫子上。无论是饭前、饭后,都有一个人念一段祝词,很象今天基督徒饭前的祷告。以色列人吃流质食物时,把饼掰成小块,然后蘸着吃。