喝茶已是今天伊拉克人日常不可缺少的,也是款待客人的主要方式。伊拉克人习惯喝煮红茶。在家里一般由家庭主妇煮茶。她们先将茶叶放入茶壶,冲上水,放到炉上煮,待茶水颜色变为浓黑时,即滤去茶叶,在杯中放白糖,再将煮好的茶水倒入。首都巴格达到处可见茶馆,如家里来客,主人可到邻近的茶馆叫茶。伊拉克人在正式场合如开会、商务谈判,都能见到主人端上红茶招待客人。在巴格达茶馆和咖啡馆里,茶水有许多煮法并且有不同的名称。清茶,是一般煮开即成的红茶;醇茶,是用文火长时间煮成的红茶;浓茶,是开水煮成的味苦、色黑的浓红茶;淡茶,是浓茶中加入一半开水的红茶;蜜茶,是放入大量的糖的浓红茶;香茶,是放入少量白糖的红茶等。伊拉克的有些地方,喝茶方式新奇有趣,有的先舔一下白糖,然后呷一口茶,如此重复。也有的在喝茶时,把糖放在面前,望糖喝茶。还有的人边想白糖边喝苦茶。